Catering pentru Boom-ul de Street Food

Street Food-ul este în plină expansiune. În Marea Britanie, sectorul depășește industria mai largă de fast-food, iar cererea determină unitățile mai tradiționale să adauge mâncăruri inspirate din Street Food în meniurile și inventarele lor. Pe măsură ce mâncărurile în stil street food devin populare, consumatorii se vor aștepta din ce în ce mai mult de la ele să ofere mai mult gust. Alte tendințe majore, cum ar fi eticheta curată și alimentația sănătoasă, se vor alinia cu creșterea trendului street food.

Hotdog-urile stau la intersecția acestor tendințe. Solina a dezvoltat trei versiuni ale produsului: o versiune de pui pentru consumatorii Halal, o versiune pe bază de plante, fără soia pentru flexitarieni, vegetarieni și vegani și o versiune de carne de porc pentru toți ceilalți. Toate cele trei versiuni ale hotdog-ului excelează prin etichetă curată și  Nutri-Score optimizat.

Nutri-Score Optimizat

Optimizarea profilurilor nutriționale ale hotdog-urilor a îmbunătățit Nutri Scores și a susținut afirmații precum sursa de proteine ​​și sursa de fibre. Am optimizat Nutri-Scores prin acțiuni cum ar fi reducerea sodiului, rezultând produse care au obținut un scor B sau C și s-au îmbunătățit față de standardul stabilit de alte concepte hotdog.

Solina BE IFFA frank the tank doner of the future damn heatlhy ham hot dogs dorte vegan sausage clean li thai chicken

$17B

Valoarea prognozată a pieței fast-casual din 2024 din Europa

Valoarea, gustul și calitatea i-a atras pe europeni către produsele inspirate din street-food și au dat impuls pieței de fast-casual.

Source: Research and Markets

CREĂM ȘI ÎMBUNĂTĂȚIM PROFILE DE GUST

Solina a abordat pofilul de gust al hotdog-ului din 2 unghiuri. O pastă condimentată a fost folosită pentru a aromatiza produsele. În loc să folosească condimente procesate, Solina a lucrat cu ierburi și mirodenii, cum ar fi rădăcina de ghimbir, ardeiul gras și chili, pentru a crea o soluție cu gust pur, fără procesări intense. Aromele furnizate de pasta de condimente au fost apoi selectate folosind adjuvanți de gust Sign’Nature.

Răspundem provocărilor!

Te confrunți cu o provocare? Hai să lucrăm împreună ca să găsim o soluție.

DESCOPERĂ CONCEPTELE NOASTRE INSPIRAȚIONALE

Inspirație în arta culinară

Transformă doner-ul plant-based într-un câștigător

Descoperă conceptul inspirațional

Un preparat din legume poate fi pe placul oricărui consumator?

Descoperă conceptul inspirațional

Un burger vegetal cu aceiași nutrienți precum cel din carne?

Descoperă conceptul inspirațional

Chipsuri mai sănătoase?

Descoperă conceptul inspirațional

O șuncă cu etichetă curată și Nutri-Score?

Descoperă conceptul inspirațional

Conceptul de hot-dog, o provocare?

Descoperă conceptul inspirațional

Aducem gustul Thailandei în Europa?

Descoperă conceptul inspirațional

Descoperă mai multe

Soluții Integrate

Află mai multe >