trendul Street Food

Street Food-ul este în plină expansiune. În Marea Britanie, sectorul depășește industria mai largă de fast-food, iar cererea determină unitățile mai tradiționale să adauge mâncăruri inspirate din Street Food în meniurile lor. Pe măsură ce mâncărurile în stil street food devin populare, consumatorii vor aștepta un gust din ce în ce mai delicios. Alte tendințe majore, cum ar fi eticheta curată și alimentația sănătoasă, se vor alinia cu creșterea trendului street food.

Hotdog-ul stă la intersecția acestor tendințe. Solina a dezvoltat trei versiuni ale produsului: o versiune de pui pentru consumatorii Halal, o versiune pe bază de plante, fără soia, pentru flexitarieni, vegetarieni și vegani și o versiune de carne de porc pentru toți ceilalți. Toate cele trei versiuni ale hotdog-ului excelează prin etichetă curată și  Nutri-Score optimizat.

Nutri-Score Optimizat

Optimizarea profilurilor nutriționale ale hotdog-ului a îmbunătățit scorul nutrițional (Nutri Score) și a susținut afirmații precum “sursa de proteine” ​​și “sursa de fibre”. Am optimizat Nutri-Score-ul prin acțiuni cum ar fi reducerea sodiului, rezultând produse care au obținut un scor B sau C și s-au îmbunătățit față de standardul stabilit de alte concepte hotdog.

Solina BE IFFA frank the tank doner of the future damn heatlhy ham hot dogs dorte vegan sausage clean li thai chicken

$17B

Valoarea prognozată a pieței fast-casual din 2024 din Europa

Valoarea, gustul și calitatea i-a atras pe europeni către produsele inspirate din street-food și au dat impuls pieței fast-casual.

Source: Research and Markets

CREĂM ȘI ÎMBUNĂTĂȚIM PROFILE DE GUST

Solina a abordat pofilul de gust al hotdog-ului din 2 unghiuri. O pastă condimentată a fost folosită pentru a aromatiza produsele. În loc să folosească condimente procesate, Solina a lucrat cu ierburi și mirodenii, cum ar fi rădăcina de ghimbir, ardeiul gras și chili, pentru a crea o soluție cu gust natural și procesare minimă. Aromele furnizate de pasta de condimente au fost apoi selectate folosind adjuvanți de gust Sign’Nature.

Răspundem provocărilor!

Te confrunți cu o provocare? Hai să lucrăm împreună ca să găsim o soluție.

DESCOPERĂ CONCEPTELE NOASTRE INSPIRAȚIONALE

Inspirație în arta culinară

Transformă doner-ul vegan într-un concept de succes

Descoperă conceptul inspirațional

Chipsuri mai sănătoase?

Descoperă conceptul inspirațional

Un burger vegetal cu aceiași nutrienți precum cel din carne?

Descoperă conceptul inspirațional

Conceptul de hot-dog, o provocare?

Descoperă conceptul inspirațional

O sunca cu eticheta curata si Nutri-Score?

Descoperă conceptul inspirațional

Este tonul vegan noul concept de succes în domeniul proteinelor vegetale?

Descoperă conceptul inspirațional

Oferim cartofilor prăjiți textura crocantă supremă

Descoperă conceptul inspirațional

Aducem gustul Thailandei în Europa?

Descoperă conceptul inspirațional

Poate somonul vegan să îndeplinească cerințele de sustenabilitate?

Descoperă conceptul inspirațional

Descoperă mai multe

Soluții Integrate

Află mai multe