Dezvoltarea și Furnizarea Soluțiilor Funcționale

Utilizarea soluțiilor funcționale permite îmbunătățirea atributelor cheie ale produselor, precum gustul, textura, suculența, frăgezimea, dar și atenuarea efectelor potențialilor factori externi sau interni. În ambele cazuri, scopul este optimizarea ingredientelor în particular și a alimentelor în general.

La Solina, moștenirea noastră constă în dezvoltarea soluțiilor funcționale pentru a deservi companiilor din industria cărnii, dar expertiza se traduce practic în toate celelalte sectoare ale industriei alimentare. Un ingredient funcțional poate fi aplicabil în egală măsură în domeniul ready-meals sau în industria cărnii.  Acesta oferă oportunități de utilizare a expertizei dobândite într-un proiect pentru a optimiza stabilitatea, calitatea și costul unui produs diferit. Cheia succesului este reprezentată de echipele de experți care pot detecta și valorifica oportunitățile.

marinare

Obținerea Caracteristicilor Dorite de Funcționalitate

Cu un know-how bogat asupra modalității de obținere a caracteristicilor dorite, inginerii, tehnologii și oamenii de știință, din cadrul echipelor Solina, sunt întotdeauna gata să îndeplinească orice cerință referitoare la îmbunătățirea constantă a aspectelor funcționale ale produselor alimentare, pentru a crea aplicații cu gustul și textura dorite de clienți.  

Adaptarea la Cerințele Consumatorilor

Cerințele consumatorilor se află în continuă schimbare și redefinesc setul de soluții funcționale disponibile pentru a îmbunătăți aspecte precum culoarea, stabilitatea, textura, sau termenul de valabilitate al produselor. O proporție tot mai mare de consumatori doresc etichete mai clare care să conțină doar ingrediente pe înțelesul lor. La Solina selectăm ingredientele adecvate care corespund cerințelor fiecărui proiect, indiferent de originea acestuia. Această flexibilitate și agilitate îi ajută pe experții noștri să elaboreze etichete clare, curate, care să răspundă nevoilor consumatorilor și producătorilor de alimente, deopotrivă.

În topul cerințelor consumatorilor în materie de alimente se află și calitatea. Studiul și îmbunătățirea constantă a calității este un alt punct forte cu care ne mândrim. Pe baza cunoștințelor aprofundate, specialiștii Solina pot elimina aditivi sau alergeni, menținând sau chiar îmbunătățind în același timp proprietățile generale ale unui produs.

kalfsblaquette met champignons en kervel

Descoperă conceptele inspiraționale

Inspirație în arta culinară

Un preparat din legume poate fi pe placul oricărui consumator?

Descoperă conceptul inspirațional

Un burger vegetal cu aceiași nutrienți precum cel din carne?

Descoperă conceptul inspirațional

Transformă doner-ul vegan într-un concept de succes

Descoperă conceptul inspirațional

O șuncă cu etichetă curată și Nutri-Score?

Descoperă conceptul inspirațional

Chipsuri mai sănătoase?

Descoperă conceptul inspirațional

Conceptul de hot-dog, o provocare?

Descoperă conceptul inspirațional

Oferim cartofilor prăjiți textura crocantă supremă

Descoperă conceptul inspirațional

Poate somonul vegan să îndeplinească cerințele de sustenabilitate?

Descoperă conceptul inspirațional

Aducem gustul Thailandei în Europa?

Descoperă conceptul inspirațional

Este tonul vegan noul concept de succes în domeniul proteinelor vegetale?

Descoperă conceptul inspirațional

Deservirea Piețelor

Arsenalul complex de moduri de îmbunătățire a gustului ne face un partener de frunte al companiilor care lucrează în toate sectoarele Industriei Savoury.

Proteine Vegetale

Află mai multe >

Ready Meals

Află mai multe >

Descoperă mai multe

Nutriție

Află mai multe >