sOUS-VIDE: O ARTĂ CULINARĂ DESĂVÂRȘITĂ

La Solina România de dorim să contribuim la producerea de mâncare bună din toate punctele de vedere. Tehica de gătire sous-vide reprezintă arta culinară desăvârșită, menită să transforme mâncarea într-o adevărată experiență a simțurilor.

Am studiat îndeaproape toate mecanismele științei alimentare sous-vide, identificând soluția ideală pentru obținerea unor preparate perfect gătite. Această metodă este excelentă pentru produsele de tip ready-to-cook datorită rapidității și facilității de preparare.

În prezent această tehnică nu mai este rezervată doar profesioniștilor. Cu soluțiile Solina România, noua tehnică de gătire capătă noi valențe. Temperatura scăzută păstrează nutrienții, în timp ce punga pentru vidare conservă textura, aromele și gustul delicios.

Mai mult decât atât, se pot realiza o multitudine de preparate prin această modalitate de gătire, iar rezultatele obținute nu se pot atinge prin metode tradiționale într-un timp scurt. Carnea este mai fragedă și mai suculentă, iar rezultatul este demn de un bucătar profesionist.