Dezvoltarea și Furnizarea Soluțiilor Funcționale
Utilizarea soluțiilor funcționale permite îmbunătățirea atributelor cheie ale produselor, precum gustul, textura, suculența, frăgezimea, dar și atenuarea efectelor potențialilor factori externi sau interni. În ambele cazuri, scopul este optimizarea ingredientelor în particular și a alimentelor în general.
La Solina, moștenirea noastră constă în dezvoltarea soluțiilor funcționale pentru a deservi companiilor din industria cărnii, dar expertiza se traduce practic în toate celelalte sectoare ale industriei alimentare. Un ingredient funcțional poate fi aplicabil în egală măsură în domeniul ready-meals sau în industria cărnii. Acesta oferă oportunități de utilizare a expertizei dobândite într-un proiect pentru a optimiza stabilitatea, calitatea și costul unui produs diferit. Cheia succesului este reprezentată de echipele de experți care pot detecta și valorifica oportunitățile.
Obținerea Caracteristicilor Dorite de Funcționalitate
Cu un know-how bogat asupra modalității de obținere a caracteristicilor dorite, inginerii, tehnologii și oamenii de știință, din cadrul echipelor Solina, sunt întotdeauna gata să îndeplinească orice cerință referitoare la îmbunătățirea constantă a aspectelor funcționale ale produselor alimentare, pentru a crea aplicații cu gustul și textura dorite de clienți.
Adaptarea la Cerințele Consumatorilor
Cerințele consumatorilor se află în continuă schimbare și redefinesc setul de soluții funcționale disponibile pentru a îmbunătăți aspecte precum culoarea, stabilitatea, textura, sau termenul de valabilitate al produselor. O proporție tot mai mare de consumatori doresc etichete mai clare care să conțină doar ingrediente pe înțelesul lor. La Solina selectăm ingredientele adecvate care corespund cerințelor fiecărui proiect, indiferent de originea acestuia. Această flexibilitate și agilitate îi ajută pe experții noștri să elaboreze etichete clare, curate, care să răspundă nevoilor consumatorilor și producătorilor de alimente, deopotrivă.
În topul cerințelor consumatorilor în materie de alimente se află și calitatea. Studiul și îmbunătățirea constantă a calității este un alt punct forte cu care ne mândrim. Pe baza cunoștințelor aprofundate, specialiștii Solina pot elimina aditivi sau alergeni, menținând sau chiar îmbunătățind în același timp proprietățile generale ale unui produs.
Descoperă conceptele inspiraționale
Inspirație în arta culinară
Deservirea Piețelor
Arsenalul complex de moduri de îmbunătățire a gustului ne face un partener de frunte al companiilor care lucrează în toate sectoarele Industriei Savoury.
