facem ca noile proteine vegetale să conteze
Din ce în ce mai mulți consumatori sunt deschiși să adauge în dieta lor alimente pe bază de plante. Dar numai dacă acestea le depășesc așteptările în ceea ce privește gustul, textura, valoare nutrițională, accesibilitatea și durabilitatea. Succesul depinde de alegerea partenerului potrivit, a tehnologiei și a expertizei. Aici intervine NEXTERA®. Să stabilim împreună standardul de aur.
Pentru a vă construi și optimiza produsele pe bază de plante, vă oferim o selecție largă de soluții pentru gust, textură, funcționalitate și nutriție.
pionieri în optimizare senzorială
Cererea de alimente bazate pe proteine vegetale este în creștere. Dar a convinge spre exemplu un grup de flexitarieni să devină ambasadori ai produselor tale pe bază de plante și să le cumpere în continuare, nu este tocmai simplu. Trucul constă în potrivirea profilului senzorial al echivalentelor pe bază de proteine animale. Aceasta este chiar specialitatea noastră.
Înainte de a lansa un nou concept, un grup de experți evaluează performanța acestuia în ceea ce privește gustul, textura, aspectul și aroma. Aceste evaluări ne ajută în ajustarea soluțiilor până în momentul în care sunt gata să depășească alternativele de carne și pește ale concurenților dumneavoastră.
Concepte inspiraționale pentru noile proteine vegetale
Conceptele noastre inspiraționale
consultanță completă
Obțineți asistență în fiecare pas, inclusiv:
- Concept
- Selectarea materiei prime
- Testare în centrul nostru de cercetare
- Suport culinar
- Testare industrială
- Sfaturi comerciale
Interesele dumneavoastră sunt pe primul loc, așa că vă garantăm o perspectivă obiectivă și o independență completă a ingredientelor și tehnologiilor. Rezultatul: aplicații 100% personalizate și adaptate la specificul local. În plus, după lansarea produsului, vom continua să optimizăm aplicația solicitată.
excelență tehnică
Pentru a câștiga în optimizarea senzorială, vă puteți baza pe echipa noastră multidisciplinară și dedicată de cercetare și dezvoltare formată din tehnologi, ingineri, oameni de știință, dieteticieni, bucătari și mulți alții. Atât cunoștiințele lor în domeniul proteinelor animale, cât și expertiza de lider în industria alternativelor pe bază de plante vă stau la dispoziție pentru a crea împreună alimentele vegetale ale viitorului.
cercetare de piață locală și internațională
Pentru a vă ghida eficient în crearea celor mai bune alimente pe bază de proteine vegetale, echipa noastră dedicată NEXTERA® analizează continuu piața pentru a detecta tendințele emergente și alte perspective. Acestea sunt apoi traduse în prezentări de trenduri, audituri personalizate de piață, dezvoltare de inovații, consiliere pentru lansare etc. de către experții locali Solina în cercetare și dezvoltare, marketing și vanzări în aproape toate țările europene și America de Nord. În acest fel, veți reuși să îndepliniți toate așteptările clienților noi sau existenți.
insfrastructură de înaltă calitate
Generarea de idei noi este un aspect, însă punerea lor în aplicare este cu totul altceva. Prin urmare, am construit o stație pilot de ultimă generație pentru a ne menține în topul tehnologiei de procesare. Acest lucru vă permite să transformați fiecare concept bazat pe proteine vegetale în realitate și să vă îmbunătățiți noile produse până când acestea bifează toate cerințele.
Alte soluții pentru industria alimentară
Ne place să experimentăm, să depășim granițele și să aducem o scânteie de creativitate în domeniul alimentelor savuroase.
